Мясо по-итальянски

Мясо по-итальянски. Сегодняшний рецепт посвящен Италии, точнее как приготовить очень вкусное мясо по-итальянски.

Для того чтобы приготовить это блюдо нам потребуется: 

Кродик – 1 тушка
Морковь – 4 штуки
Вино белое сухое 100 мл.
Картофель – 3 штуки
Помидор – 2 штуки
Лук репчатый – 3 штуки
Масло подсолнечное – 50 мл.
Листья салата.

Соль, перец черный молотый, сушеные травы (укроп, тимьян, розмарин).
Процесс приготовления блюда:

1. Тушку кролика необходимо разрезать на небольшие кусочки, добавить соль, перец и сушеные травы.

2. На небольшом огне в подсолнечном масле следует обжарить мясо на протяжении 7 минут.

3. Пока мясо жарится, нужно очистить лук и морковь. Лук надо резать кольцами, морковь – кружочками.

4. Затем все эти овощи необходимо обжарить до готовности на растительном масле в кастрюле.

5. Готового кролика нужно переложить в кастрюлю к овощам, добавить вино и тушить около 15 минут. Чтобы мясо не подгорело и равномерно прожарилось, его следует периодически переворачивать.

6. Далее, надо добавить порезанные небольшими кусочками помидоры и потушить еще 15 минут до полной готовности.

7. Отварной картофель и морковь можно использовать как гарнир. Для этого овощи следует порезать дольками и выложить по краям на тарелку, украшенную листьями салата. В середину добавить тушеного кролика.

Всем приятного аппетита!